Svijetla uranjanja u svijet maldivske kuhinje na odmaralištu Milaidhoo

Neponovljivo gastronomsko putovanje nudi restoran Ba’theli — jedini restoran na svijetu čiji je jelovnik inspiriran legendarno trgovinskom rutom iz Indije u Mediteran — Cestom začina. Ime restorana „Ba’theli“ potječe iz maldivskog jezika divehi i znači posebna teretna čamac koja se tradicionalno koristila za transport začina. Putujući između otoka na čamcima-ba’teli, ljudi su ne samo trgovali, već su i širili znanje o dalekim zemljama, tradicijama i kuhinjama duž cijele razgranate rute Ceste začina.

Maldivski arhipelag, kao jedna od među točaka na ruti trgovaca koji su putovali iz Indije i Indonezije prema Africi i Arabiji, brzo se upoznao s takvim blagom iz svijeta začina kao što su cimet, kardamom, kurkuma, klinčić, đumbir i papar. I danas se tradicije tog vremena obnavljaju našim istaknutim kuharima na jednom od otočića atola Baa, gdje se nalazi Ba’theli.

I vanjski, restoran odgovara svom imenu: kao da se sastoji od tri ljuljajuće se drvene brodice na tirkiznim valovima, od kojih svaka predstavlja zaseban prostor. Prva brodica je lounge bar, gdje je ugodno popiti aperitiv i uživati u zalasku sunca. U drugoj se nalazi kuhinja — bez sumnje, glavno mjesto gdje se odvija sva magija. Treća brodica je glavni dio restorana, gdje dolaze ne samo zbog hrane, već i zbog neponovljive atmosfere koju naglašava zvjezdasto nebo.

Gastronomsko putovanje započinje u lounge-u s potpisanim i osvježavajućim koktelom Parrot Fashion od tamnog ruma, kapljice bittersa i grejpfrutove ulja s posebnim miksom od pet začina. Idealna pratnja ovom izvanrednom napitku bit će šareni zalazak sunca, šum valova i zalogaji od lokalnih sastojaka.

A sad je pravo vrijeme da se preselimo direktno u restoran. Ovdje se gostima nude tri različite opcije. U degustacijskom jelovniku nalazi se pet modernih maldivskih jela, od kojih je svako od njih utjelovljenje kulturne baštine arhipelaga, začinjeno iznenađenjem od šefa kuhinje, jer svaki dan priprema nešto novo i nikada se ne ponavlja.

U à la carte jelovniku — moderno izlaganje tradicionalnih maldivskih delicija u obliku raznih varijacija meze, juha i salata. I, naposljetku, jelovnik inspiriran Cestom začina, u kojem su predstavljena jela poput indonezijskog rendanga od govedine, indijske tikke biryani i južnoafričkog nyama choma — sve s daškom maldivskog šarma.

U Ba’theli je lako zaboraviti koji je sada godina i teleportirati se gotovo 5000 godina unazad, u doba kada Maldivi nisu bili jedan od najpopularnijih odredišta na svijetu, već važan trgovački centar. Sjednite udobno za vašim stolom na brodici — isplovljavamo!

O MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo Island Maldives — to je mali otok-odmaralište, čija je obilježja odanost lokalnim tradicijama. 50 modernih vila s bazenom, dizajniranih od strane lokalnog arhitekta u tradicionalnom maldivskom stilu, ima sve potrebno za nezaboravan odmor. Za ispunjenje svih želja, svaki gost ima i osobnog asistenta. Među zabavama su različiti vodeni sportovi, joga pri izlasku sunca i snorkeling na koraljnim grebenima neponovljive ljepote.

Posebna ponos Milaidhoo je kuhinja: ovdje se nalaze tri restorana svjetske klase, uključujući one građene u obliku tri tradicionalne maldivske brodice Ba’theli. Jelovnik ovog restorana temelji se na tradicionalnim maldivskim jelima, a mnogi recepti potječu iz doba pomorske Ceste začina.

Milaidhoo — to je pravi maldivski odmaralište, gdje riječ „luksuz“ dobiva nove nijanse. Fantastična priroda, veličanstvena kuhinja i romantična atmosfera: šetnje s dupinima pri zalasku sunca i piknici na osamljenoj pješčanoj plaži... Na ovom nevjerojatnom mjestu ispunjavaju se sve želje!